Slaapsokkies

Hierdie was 'n projek van my om 'n paar oumas / oupas se harte op te beur wat nooi besoekers ontvang nie.

4mm breipenne
100g wol

Stel 86 steke op
Brei 14 tye regs

Koekstruif vir 40 mense

Koekstruif
vir 6 mense = 1 liter nodig (dws 6liter vir 40 mense)

4 x rolkoek (of enige ander koek)
2 liter dik vla (maak jou eie want die boksies is te dun) - resep volg
3 x rooi jellie
3 x groen jellie

Fop Shrimp Voorgereg

Hier is 'n heerlike resep wat as 'n voorgereg of as 'n lekker ligte ete gebruik kan word.
Die resep het ongelukkig nie hoeveelhede nie en moet jy maar jou eie skattings gebruik.


Fop Shrimp Voorgereg

Kook heel koring met bietjie sout. (ek het 1 koppie korring op 3 koppies water en 5ml sout gebruik)
Gooi in vergieter. Maak die koring korrels los met 'n vurk voordat jy dit meng.

Nachos

My eie weergawe van die Spur se Nachos

NACHOS Die nachos maak mens van Tortillas wat mens opsny.Sny elke tortilla in ses stukke en braai in 'n pan met plus minus 2.5 cm diep olie tot bros en bruin. AS jy hulle nie self wil maak nie kan jy die nachos by Spar of Woolworths koop.  Of gebruik Dorito's chips in die plek.

Verneuk Sult

My ma en pa het altyd het altyd die lekkerste sult gemaak as hulle afval gekook het.  Maar ongelukkig is afval nie iets wat ek ooit sal gaarmaak nie.  Dus was ek baie opgewonde toe ek hierdie resep kry.


Verneuk Sult
Die resep is nou rêrig ‘n randrekker en die blikkie boelie bief word gerek tot waar hy nie meer kan nie!

Kerrie-Tuna Kelkie

Hierdie res het ek jare terug by Brenda gekry wat saam met my gewerk het.  Haar ma het die oulikste boekie met resepte vir haar gegee toe hulle as jong getroudes in Frankryk vir die diplomatieke diens gewerk het en baie mense onthaal het.

Kerrie-Tuna Kelkie
1 klein gesnipperde slaaikoppie
195g blikkie tuna gedreineer
125ml mayonnaise

High Rise Scones

Nou nie so hoog gekom soos ek wou nie, maar dit smaak heerlik

High Rise Scones
Ingredients
1 cup plain flour
½ cup buttermilk
¼ cup butter, chilled and chopped
⅛ cup caster sugar

EENVOUDIGE SAGO POEDING

EENVOUDIGE SAGO POEDING (MIKROGOLF):
Dis sponserig en heeeeeeeerlik en niks vooraf geweek nie.

Bestanddele:

2 kop melk
½ kop sago (hoef nie vooraf te week nie)
3 eetl botter
2 eiers geskei

Quiche cups recipe

My vriendin Martha het hierdie vir ons gebak saam met 'n lekker slaaitjie.

Quiche cups recipe

Ingredients

6 strips of bacon
1 T olive oil
6 Mushrooms chopped – 1 for garnish
Salt and black pepper

Sheet Pan Omelette Roll

In my haastigheid om hierdie te maak vergeet ek skoon om 'n foto te neem.  Gelukkig maak vriendin Tisha en Danielle dit ook en neem vir ons foto's.

Hierdie is 'n lekker gereg wat vir ontbyt, middag of aandete gemaak kan word saam met 'n lekker slaaitjie



Sheet Pan Omelette Roll

 

Ingredients:

 

For the omelette:

8 large eggs

Quiche

Hierdie resep het ek by Trish gekry

6 snye wit brood (sny korsies af en sny in dobbelsteentjies) - het al bruikbrood ook gebruik
1 koppie melk
1 eetlepel margarine

Maaskaastert

Hierdie resep het ek by Debbie van der Bank gekry

Maaskaastert

Kors:
1 pakkie Mariebeskuitjies / Tennisbeskuitjies (gekrummel)
halwe koppie margarien gesmelt

Vulsel:
1 eetlepel gelatien opgelos in 'n halwe koppie kookwater
1 bakkie gladde maaskaas

SUURLEMOENMERINGUE TERT

As ek my seun se dag wil maak moet ek net hierdie vir hom maak.  En jy gaan sukkel om ook 'n happie daarvan te kry.

SUURLEMOENMERINGUE TERT

Kors:
1 pak tennisbeskuitjies / mariekoekies (rol fyn)
100ml botter (gesmelt)

MAYONNAISE HOENDER

Een van die eerste resepte wat my seun ook onder die knie kon kry.  Hierdie resep is 'n reuse sukses en die volgende dag smaak dit net nog lekkerder.

MAYONNAISE HOENDER
1 koppie kookwater
1 pakkie bruin uiesop
1 koppie mayonaise

Springbokboud in die Oond

My buurvrou Martha het hierdie heerlike wildsboud vir ons gemaak.  Skoon vergeet om 'n foto te neem.

Springbokboud in die Oond

1 x springbokboud
500ml karringmelk
10 blokkies varkspek
10 heel knoffeltoontjies, afgedop

Malvapoeding in die Mikrogolfoond:

Malvapoeding in die Mikrogolfoond:

50ml water,
125ml melk,
60ml botter,
60ml suiker,

Maalvleis en kaas quiche

Ek nooi my buuvrou en -man vir ete en ja ek moet iets nuuts probeer.  Volgens hulle is dit 'n groot treffer en kan ek dit maar weer maak.

Maalvleis en kaas quiche
Die maalvleis vorm die kors van die quiche. Druk die maalvleis teen die kant en bodem vas.

Kors
10 ml olyfolie...
1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, fyngekap
250 g sampioene, gesny

Meringue Nessies

Hierdie idee het ek by my vriendin Rochelle gekry.  Ek het so 'n bietjie kortpad geneem en die Meringue Nessies gekoop en nie self gemaak nie.

Meringue Nessies
4 eierwitte
Knippie sout
250g strooisuiker

Rochelle se Kaasskons

My vriendin se skoonma se resep.  Sommer 'n lekker maklike en vinnige resep om gaste te bederf.

Rochelle se Kaasskons

2 koppies koekmeel
1 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout

Piesang Karamel Flan

Flan - iets wat die ouer garde sal onthou.  As jy 'n pan soek gaan hoor by die winkels wat bakgoed verkoop. 

Die beste beslag wat vir my gewerk het is my rolkoek se beslag

KORS VIR FLAN

1 koppie meel
½ teelepel sout
6 eiers (geskei)

Vinnige Maklike Wrap

Nog 'n baie maklike maaltyd.  As jy nie jou eie wraps wil maak nie koop 'n pak by jou plaaslike winkel en hou dit in die vrieskas.  Berei die vulsel vir die wraps voor die tyd want as jou pan warm is en jy bak of warm die wrap op gaan jy gou moet speel as dit reg is. 

Vinnige Maklike Wrap

Bestanddele:

3k Meel
1 eetl. Olie

Skud en Skommel Pizza Deeg

Hierdie is 'n groot staatmaker resep uit een van die Wenresepte boeke deur Annette Human.  As ek nie bruismeel het nie vervang ek dit met koekmeel en sit net 'n bietjie bakpoeier by.  Dit is 'n lekker dun kors.  Lekker om oor die naweek te maak met al daardie bietjies oorskiet in die yskas.

Skud en Skommel Pizza Deeg
750 ml bruismeel
200 ml kookwater
200 ml sonneblomolie

Vallarie's Greek Beetroot and Couscous Salad

My vriendin Vallarie het hierdie gemaak vir 'n funksie en dadelik het dit so in my kraal geval want hier is weer iets nuuts om te probeer.  Ek het hierdie nog 'n week na dit gemaak is geniet.

Vallarie's Greek Beetroot and Couscous Salad (also calles Pink Lady)
(serves 6)

Ingredients
1 x 400g jar grated or shredded beetroot
4 x 250ml (4 cups) cooked and cooled couscous

Truitjies en sokkies vir pasgebore babas

Hierdie was my projek vir 2016/2017.  Die truitjies is geskenk aan Tygerberg Hospitaal se kraamafdeling

Truitjies en sokkies vir pasgebore babas

Truitjie Patroon
Heg 44 steke aan
Brei dubbel rif vir 18 rye