Dadelblokkies

My vriendin Lizette het hierdie blokkies gemaak vir hulle kerkbasaar.  Lekker idee vir die kinders se markdae

Dadelblokkies / balletjies
250g margarine
500g dadels (ontpit)

Outydse soetkoekies

Outydse soetkoekies

Bestanddele
7 koppies meel
3 koppies suiker
4 eiers
340g botter, sag

Wortel en Pynappel Gebottel

Nog 'n heerlike resep van my vriendin/buurvrou Martha

Wortel en pyappel

1kg wortels geskil en in ringe gesny

2uie

Hierdie is my diebare vriendin / buurvrou se resep

Gebottelde pastaslaai

 

1kg Ryp Tamaties

500 gram Uie

500 gram noodles

Sultansgenot

Hierdie is 'n ou staatmaker resep.  Niks is so maklik en vining om te maak nie.

Vir hierdie tert het ek al 'n paar verskillende name gehoor:  Die Onwerklike Tert / Sultansgenot / Klappertert / Klappermelktert

Probeer dit en besluit dan watter naam jy dit gaan noem.

Piesang-karamelkoek

Vir my dierbare suster se 60ste verjaardag moes ek uithaal en wys om haar te bederf. 

Die basis resep was 'n piesang-karamelkoek wat jy 'n paar dae voor die tyd reeds kan bak.  Saam met die koek is daar 'n heerlike karaml-versiersel asook 'n botterversiersel vir buite om en 'n sjokolade ganache.  Die koek is met verskeindeheid lekkergoed ens versier.


Piesang-karamelkoek

675 ml bruismeel
120 g botter, in blokkies gesny
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
2,5 ml gemaalde kaneel

Eierbakkie Ontbyt

Eierbakkie
1 sny brood, aan albei kante met botter gesmeer
1 stukkie gerookte ham
1 ekstra-groot eier
Sout en peper na smaak

Kaasskons

Hierdie maklike resep het ek by my vriendin Rochelle gekry wat dit weer by haar skoonma gekry het.  'n Lekker maklike en vinnige bederf.

KAASSKONS
2 koppies koekmeel
5 tlp bakpoeier
½ tlp sout
mosterd na smaak

Brodedelle

Lekker sappige frikadelle, vries ook lekker

Brodedelle
Lewer 6-8 porsies
Bestanddele:
•6 snye volkoringbrood (ek het sommer saadjie brood gebruik)
•500 ml water
•500 g beesmaalvleis
•1 ui, fyngekap

Melktert met smeerkors

Melktert met smeerkors

Lewer 2 terte

KORS

125g botter/margarien in blokkies gesny (ek smelt dit altyd sommer in die mikro)
80ml suiker
1 eier
280ml bruismeel

Rochelle se Kaneelrolletjies

 

Hierdie lekker gereg het my vriendin Rochelle gemaak, ek kan dit defnitief aanbeveel

Rochelle se Kaneelrolletjies

Rolletjies se instruksies:

Meng 2k warm melk, 1/2k gesmelte botter en 1/2k suiker.

Mac and Cheese in jou slow cooker / prutpot

Die slow cooker staan altyd in die kas en word net nader getrek wanneer dit winter is vir lekker sop of 'n lekker skaapboudjie vir Kersfees.  Maar hier is weereens 'n bewys dat 'n mens nog ander heerlike etes daarin kan maak.

MAC & CHEESE in die PRUTPOT

1/2 pak (250g) macaroni
4 koppies melk
2 eiers, geklits

GEBAKTE PENNE PASTA

GEBAKTE PENNE PASTA
250 g maaskaas
2 eiers
375 ml (1 ½ k) parmesaankaas (ek het sommer gewone cheddar en 'n bietjie feta gebruik)
400 g penne-pasta (het net klein skulpie-pasta gehad, so sommer dit gebruik)
30 ml (2 e) olie

Spek, Botterskorsie en Feta Quiche

'n Heerlike en maklike resep om te maak, bedien 'n lekker slaai daarmee saam.

Spek, Botterskorsie en Feta Quiche
Porsies: 4

Resep
15 mℓ (1 e) olyfolie
4 repies rug spek (back bacon)
250 mℓ (1 k) room
3 eiers

Geurige Avokadokoek

Wie sal nou kan dink dat 'n mens 'n koek kan bak met avokadopeer.  Almal wat dit geproe het, was baie verbaas want hulle het almal gedink dit is piesang- of wortelkoek.

Geurige Avokadokoek
12 porsies
KOEK
560 ml (2¼ k) koekmeel

Maalvleis Muffins

MAALVLEIS MUFFINS

Maak maalvleis gaar met speserye, chutney, uie, ens.  Maalveis moenie souserig wees nie, want dan gaan dit jou deeg pap maak.  Laat die vleis eers lekker afkoel.

Deeg:
Klits saam:
3/4 kop melk...
3/4 kop olie
2 eiers

BROSKOEKIES / SHORT BREAD

Ek het my ou staatmaak resepie verloor en is besig om nou ander toets om weer 'n lekker bederf reseppie te kry.

BROSKOEKIES / SHORT BREAD

5 x 250ml koekmeel
250 ml strooisuiker
500 gr keur botter by kamertemperatuur (NB) (ek het stork bake gebruik)
Knippie sout

Gebakte Korslose Melktert

Gebakte Korslose Melktert

Melktert met 'n houding.  Melktert hoef nie altyd net in 'n tertbord gebak te word nie, probeer 'n slag 'n ringpan.

45 mℓ (3 e) botter, gesmelt
200 g (1 k) witsuiker
3 groot eiers, geskei

Die maklikste poncho

Bella pop is my suster se kleindogter, laasjaar was hierdie truitjies baie gewild en haar tannie het vir haar twee gebrei .

Die hoedjie het my vriendin Maretha sommer so vining vining vir haar gehekel.

Die maklikste poncho

WAT HET JY NODIG?

Microwave Mug Cake

So ontdek ek 'n bakkie gevriesde perske stukkies.  Te min om rerig iets van te maak, maar genoeg vir 'n lekker bederfie.

Ek het die resep hieronder gebruik en die aarbeie net vervang met die perskes.

In die plek van die die glaze het ek die stroop van die perskes gebruik en 'n bietjie orley whip by gegooi.

MICROWAVE STRAWBERRY VANILLA MUG CAKE WITH VANILLA

• Makes one very generous portion
• 1 tablespoon butter, softened

Botterskorsie-en-kekerertjie-koekies

Botterskorsie-en-kekerertjie-koekies
Genoeg vir 6
• 1 x 600 g-sak botterskorsie, gaargestoom
• 2 wiele fetakaas
• 1 x 400 g-blik kekerertjies
• 15 ml rissievlokkies
• 15 ml vinkelsaad
• 2 knoffelhuisies, fyngekap

Lensie- en eiervrugkerrie

Lensie- en eiervrugkerrie
Bestanddele
600 ml groente-aftreksel
1 koppie lensies
1 ui, gekap...
2 knoffeltoontjies, gekap

PEPERMINT VIERKANTE

PEPERMINT VIERKANTE
Genoeg vir 6-8 mense
2 pakkies (200 g elk) Tennis-koekies
1 blik (385 g) karamelkondensmelk
500 ml (2 k) droë klapper
2 stawe (150 g elk) Peppermint Crisp-sjokolade, fyngedruk

Brokkoli Slaai

Brokkoli Slaai
2 bossies brokkolie – sny in klein blommetjies
1 pakkie spek, gesnipper en gebraai
1 koppie rosyne
1 koppie sonneblomsaad

KORINGSLAAI

KORINGSLAAIKook 250 ml heelkoring in water waarby bietjie sout gevoeg is (ek gooi altyd 'n hoenderblokkie in)
Laat dit stadig kook vir omtrent 45 minute of tot sag (nie pap nie)
Gooi die water af en laat koring afkoel

Kap fyn en voeg by:
1 Groen soetrissie  (ontpit)

Maklike olie-skons

Maklike olie-skons 

10 skons

• 480 g (860 ml) bruismeel

• 1 ml sout

• 2 eiers

• 250 ml melk

• 50 ml sonneblomolie